PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Esta receta me las facilita mi "pollero" la pollería se llama "Pollerías Mati", son super simpáticos y siempre tienen una receta para solucionarte algún que otro menú. Esta receta es super fácil y rápida y además saben de vicio.

Ingredientes (4 personas):

• 2 latas de pimientos del piquillo
• Tarrina de queso philadelphia
• 2 latas de atún en aceite
• 12 palitos de cangrejo
• 2 brick de nata para cocinar
• Queso rallado.

Preparación: mezclamos en un bol los palitos de cangrejo, cortado muy fino, el atún y el queso. Con esta mezcla se rellenan los pimientos. Se colocan en una fuente de horno. En un vaso de batidora se mezcla la nata con un pimiento que hemos reservado. Esta mezcla se echa en la fuente y añadimos un poco de queso rallado. Se introduce en el horno a 180ºC durante 20-30 minutos. Procurar que el queso quede gratinado.